En Bretagne, le terme "galette" désigne différents produits, notamment selon que l'on se trouve en Bretagne celtique (Basse-Bretagne) ou...

La gastronomie bretonne a été célébrée au début XIXème siècle par Théophile-Marie Laennec. Th.-M. Laennec (1747-1836) est le fils de...

La locution irlandaise "an biadh bán" signifie "la nourriture blanche" (= les produits laitiers), elle ne peut pas s'appliquer qu'au...

M'intéressant depuis toujours au patrimoine rural local, il y a longtemps que j'ai entendu parler dans le Pays de Guérande de la «...

Curieux des traditions locales et passionné par le patrimoine rural, j'ai eu l'occasion d'interroger (enquêtes ethnographiques) dans les...